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올리브는 작고 타원형의 과일로 껍질이 매끄럽고 얇으며 중심부에 하나의 구멍이 뚫려 있습니다. 올리브의 색은 익은 정도와 품종에 따라 녹색에서 검은색까지 다양합니다. 또한, 올리브는 건강에 좋은 단일 불포화 지방, 항산화제 및 다양한 영양소가 풍부하여 지중해 요리에서 인기 있는 식재료이자 올리브 오일 생산의 필수 재료입니다.
